〔遠離高血脂5法寶〕
    ◎ 類別:綜合訊息
    ◎ 發佈單位:台灣健康檢驗網
    ◎ 發佈者:預防保健部

國人十大死因中有四項疾病與高血脂有關,分別是第二名的腦血管疾病,即
腦中風;第三名的心臟疾病,例如心肌梗塞及冠心病;第四名的糖尿病以及
第十名的高血壓疾病。高血脂不是直接造成死亡的原因,但是卻是經由間接
的影響造成上述這四大死因,也就是說,一旦有高血脂再加上又罹患有上述
這四種疾病,則會形成【1+1>2】的結果。
現代人由於飲食習慣及生活形態的改變,愈來愈多人有高血脂的問題。由於
高血脂會對血管造成不良影響,種下腦中風、心肌梗塞等嚴重疾病的遠因,
因此必須及早預防。
健康的血管內壁是相當平滑的,就好像小孩子一般。剛出生的嬰兒的膽固醇
大約只有40-50 mg%,隨著年齡的增長及環境的改變,血管也會跟著有所改
變,慢慢地,會有膽固醇及脂肪的沉積在血管壁上,尤其是膽固醇會造成血
管壁的粥狀硬化,造成發炎現象,堆積到最後堵塞物會掉落下來,隨著血液
被沖刷到腦部便造成了腦中風;被沖刷到心臟的冠狀動脈便造成了心肌梗
塞;被沖刷到下肢動脈則會造成腳趾發黑,往往面臨必須截肢的後果。
冬季是最容易導致腦中風或是心肌梗塞發作的季節,因為天氣一冷,人到室
外時,血管就會收縮,但一回到室內,溫度又回升了,血管隨即又放鬆。這
一冷一熱間的血管縮放,很容易便使得血管壁的粥狀硬化斑塊掉落。那麼日
常生活中應該如何預防高血脂?以下提供五個法寶提供您參考:
一、適度、規律的運動
運動除了可以降低血中中性脂肪及低密度膽固醇濃度之外,還可以提升高密
度膽固醇的濃度,使已經出現問題的血管恢復彈性。所以說,運動既不花錢
又別具成效,何樂而不為?
二、體重控制在理想範圍
三、戒菸
四、藥物治療
一般來說,醫師會建議高血脂症患者先採行飲食治療3個月至半年,若還不見
成效才採用藥物治療。這是因為降血脂藥物或多或少會有些副作用,但並非
每個人都會有這類反應,只是有些人在服用之後發現會對肝臟有不良影響或
是肌肉發炎或溶解,後者比較少見,然而一旦發生情況就很危險,所以說醫
師還是建議先以非藥物治療為原則,效果實在不大再吃藥。
五、飲食控制
雖然有成效,但是實際上卻執行不易,因為很少有人可以抵擋得了美食的誘
惑。而美食往往又油、又鹹、又甜,這幾項美食特徵都是造成高血脂,高血
壓及糖尿病的共犯。
以下提供幾項清淡飲食的小技巧:
1. 盡量不碰油膩的食物:油膩的食物大多熱量偏高,除了讓血脂升高之外,
還會變胖,例如1公克的油脂約含9大卡熱量、1公克糖或碳水化合物則約含4
大卡熱量、蛋白質及肉類也是含4大卡熱量,其中油脂是含熱量最高的,最好
能盡量避免。
2.少吃油炸/煎/酥 食品。
3.盡量不吃動物的皮:例如吃炸雞時記得要去皮。
4.使用不飽和脂肪酸植物油烹調食物,少用飽和脂肪酸動物油及回鍋油:盡
量少吃使用動物油油炸的食物。
5.本身已經含油脂的肉類,盡量不要再使用油煎法烹調:例如魚最好用清蒸
或煮湯方式烹調,另外可以加上一些枸杞等中藥、蔥、薑、辣椒來調味,使
味道更為順口,並不需特別再加油。

  日期:2006.04.03



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