〔蛋白質攝取太多腎臟會受不了?〕
    ◎ 類別:綜合訊息
    ◎ 發佈單位:台灣健康檢驗網
    ◎ 發佈者:預防保健部

台灣的洗腎人口在全球一直名列前茅,根據衛生福利部統計,慢性腎臟病患
者大約有200萬人口,其中的7萬人必須洗腎,每週大約有3天必須往醫院報到
到。 為什麼台灣洗腎人口那麼多?到底什麼樣的因素會損害腎臟,進而走向
一輩子洗腎的事實?
在臨床統計上,雖然台灣洗腎原因排行第一名的是糖尿病引起的併發症,大
約每10個洗腎病友,就有4人是糖尿病患;但是,大家都忽略了,其實過量攝
取蛋白質,也是加速腎病變的主要推手,因為吃下肚的大量蛋白質被轉換為
含氮廢物後,通通都要經由腎臟排出體外,久而久之,腎臟的功能就會變
差;尤其是腎功能原本就不好的人,若飲食還是不知節制,攝取高油、高
鹽、高蛋白質,即使吃的是優質蛋白質,也會加重腎病的嚴重度。
至於哪些情況吃蛋白質會傷腎?
1、老年人吃肉補營養
最常被忽略的就是中老年人的蛋白質過量攝取的問題,許多年長者擔心自己
營養不良,甚至害怕出現肌少症,因此,透過補充大量肉類、蛋類或是喝牛
奶來增加蛋白質的攝取,但在不知道腎功能好壞與否的情況下,攝取了過量
的蛋白質,即便補的都是優質蛋白質,也會讓腎臟加班工作,長時間下來,
恐怕會增加腎臟的負擔。
2、減肥族吃高蛋白粉取代正餐
坊間有許多販售高蛋白粉的廠商,強調可以把高蛋白粉加水做成奶昔,當成
代餐來取代一天當中的1∼2餐,不但熱量低,營養素又豐富,不用多久,就
可以讓體重降下來,但卻會有營養不均衡的問題,甚至會對腎臟造成傷害。
另外,有一種吃肉減肥法,強調光吃肉、不吃澱粉類食物,可以瘦下來,但
要注意吃肉不吃澱粉,恐怕會引起酮酸中毒,增加腎臟的負擔。
3、健身族群喝高蛋白養肌肉
近幾年流行慢跑,每週都有路跑活動,許多人習慣在跑步、打籃球,或是在
健身房重量訓練等運動之後,為了長肌肉、讓體格更加壯碩,都會喝一杯高
蛋白粉或乳清蛋白等優質蛋白來幫助養肌肉。在補充高蛋白飲品的同時,飲
食內容如果沒有控制,仍然攝取過多的肉類、豆類等蛋白質,超過人體負荷
的量,一樣會增加腎臟負擔,長時間下來,腎臟就會發生病變。
4、癌患、手術後病人補充高蛋白營養補充品
癌症術後、各種手術的病人,甚至是營養不良的人,都希望可以透過高蛋白
營養補充品來讓恢復元氣,但要注意的是,在補充液體罐裝或粉狀沖泡的高
蛋白營養補充品時,也要計算好飲食中蛋白質的量,才不會吃了太多的蛋白
質,造成腎臟的負擔。


  日期:2020.05.01



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