〔揮別濕疹〕
    ◎ 類別:綜合訊息
    ◎ 發佈單位:台灣健康檢驗網
    ◎ 發佈者:預防保健部

 濕疹是一種劇烈搔癢、反覆發作、不易痊癒的常見過敏性皮膚病,病因複
雜,往往因內在遺傳因子與外在致病因素相互作用而誘發。內在因素包括過
敏體質、新陳代謝障礙、內分泌失調、精神因素、酒精中毒、消化系疾病及
部分炎症;而外在致病因素則包括物理、化學及食物等因子。
 根據中醫理論,本病是脾虛濕重或陰血虛弱,因情緒失調、飲食不節及
濕、熱、寒等侵襲而誘發。急性發作時以濕熱型為多,宜經醫師處方,清熱
化濕以止癢,此時若能再配合天然外治法,更可減輕搔癢不適。緩解期時則
可根據體質,以滋潤補血、補脾化濕或舒暢情緒為主,調理根本。
 屬火熱體質者,高溫濕氣重的夏季是好發季節,飲食宜清淡,避免過食燒
烤油炸食品;而皮膚乾燥者則常出現冬季濕疹,特別是老年人,平時宜擦油
脂性的保濕乳液來滋潤皮膚,減少冬癢。
 以下提供四至六份的藥膳套餐,為全家人可一同食用的藥膳:

*首烏紅燒雞
材料:天冬五錢、黃精五錢、荊芥一錢半、何首烏二錢、棒棒腿五支、蔥六
   支、薑二片、適量醬油、太白粉、糖、鹽及米酒。
作法:棒棒雞腿切塊,用米酒、鹽、糖醃十五分鐘後,沾太白粉微微酥炸備
   用;將中藥材全部放入藥袋中,連同雞塊、蔥段、薑、米酒及水一千
   五百CC放進鍋中,以大火煮滾,撈除浮沫後轉為小火燉煮約三十分
   鐘,取出藥袋,稍微勾芡後即可食用。
功效:益氣補血,涼潤減敏。

*清涼苦瓜捲
材料:防風一錢、玉竹五錢、枸杞一兩、絞肉十兩、苦瓜一條(約半斤)、
   蔥花一大匙,適量鹽、香油、醬油、米酒、太白粉及糖。
作法:將苦瓜橫切,每片約二公分寬,清除瓜籽備用;將防風及玉竹加二碗
   水(約五百CC),大火煮滾後轉小火煮至剩半碗水的量,取出藥
   材;將藥汁、蔥花、絞肉及調味料攪拌均勻後,塞入苦瓜中,再放上
   數粒枸杞,放入電鍋或蒸鍋,蒸熟即可食用。
功效:清涼解毒,減敏止癢,補血補陰。

*除濕四神排骨湯 
材料:茯苓五錢、芡實五錢、生薏仁二兩、山藥一兩、排骨一斤、蔥一支、
   薑二片、米酒一匙、適量鹽。
作法:排骨洗淨,用沸水燙過,去除血水;將茯苓、芡實加二千CC水,浸
   泡一小時後,加入排骨、蔥、薑及所有調味料,煮約一小時,待肉熟
   爛後放入山藥,再煮約五分鐘,即可喝湯吃肉。
功效:補脾益氣,利濕止癢。

*牛奶布丁
材料:玉竹一兩、黃耆三錢、果凍粉二百克、牛奶五百CC、蛋黃四個、果
   糖適量。
作法:將蛋黃打散,加入牛奶中,煮至微溫備用;將藥材放入藥袋中,加一
   千五百CC水,大火煮滾後轉小火熬煮四十五分鐘,待湯汁剩約一千
   CC時取出藥袋,加入果凍粉,煮滾後再加入微溫的牛奶及果糖,拌
   勻後熄火,稍涼即可放入冰箱中,待形成布丁即可食用。
功效:補氣生津,清熱止癢。

*茉莉薄荷茶
材料:黨參三錢、枸杞一兩、玉竹一兩、茉莉花二大匙、薄荷一錢、果糖適
   量。
作法:將全部藥物加熱水一千CC,燜約十分鐘,過濾後加入果糖,即可飲
   用。
功效:補氣養血,清涼解毒。

  日期:2014.09.20



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