紅麴的現代保健功效
紅麴的功能，中醫將紅麴的主要藥效歸納為「活血化瘀，健脾消食，
治產後惡露不淨，瘀滯腹痛，食積飽脹，赤白下痢及跌打損傷」。
日本及美國、中國大陸的研究人員經由科學驗證，紅麴至少具有下列
四種確實的醫療功效:降血脂、降血糖、降血壓功效，並可強化肝臟功\\能。
降膽固醇
(1)日本研究人員從紅麴菌Monascus ruber的培養液中發現Monacolin K之
後，又陸續地在紅麴菌的培養液裡發現其它五種構造類似物，均具抑
制肝臟合成膽固醇的功用，惟效力上均不如Monacolin K。最近的研究
指出紅麴菌至少可產生另兩種Monacolin類似物，均具降膽固醇功效。
(2)美國臨床營養學期刊上在1999年2月發表一篇在加州大學洛杉磯分校醫
學中心，針對八十三位34歲至78歲高血脂症的美國人，以最精確可靠之隨
機雙盲對照控制法所進行的十二週臨床研究。
結果發現在每人每天吃2.4克紅麴粉的試驗組中，第八週就發現LDL降低
22%，總膽固醇降低17%，三酸甘油脂下降11%，而未進食紅麴粉之對照組
，則仍維持原數值。同時，在該研究也證實保健紅麴粉比常用的降血脂藥
優良，不曾影響肝功能，也未發現有任何其他副作用。
(3)申國大陸的衛生部指定中國醫學科學院北京阜外心血管病醫院等四所
醫院對446位高膽固醇的病患，進行服用保健紅麴粉的第二期臨床研究，
結果証明，服用保健紅麴粉8週過後，平均可使膽固醇下降23%，三酸甘油
脂下降36.5%，低密度脂蛋白膽固醇下降28.5%，動脈粥樣硬化指數下降
34.2%，而對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇則上升19.6%，總有效率高達
93.2%，總顯著效率為79.7%。而且服用20天後，胸悶、胸痛、頭暈、頭
痛、氣短、腹漲、肢體麻痺與困倦等心腦血管疾病之症狀均獲得明顯緩
解。紅麴已被中國大陸列為「冠心病二級防治」的國家臨床用藥。
中國先民在一千多年前所發明的紅麴，可提供艷麗的色澤、產生芬芳的香
氣及甘甜的美味，被做為優良的食療兩用保健品。新近的科學證據顯示紅
麴的確含有多種對人體有益的重要保健物質，因而紅麴菌在醫藥及保健食
品的開發上，受到國內外的極大重視。
根據國外研究報告指出，紅麴具有降血脂、降血糖、降血壓功效，並
可強化肝臟功能及增進免疫力。癌症、膽固醇、血糖及血壓過高是工業化
社會裡，中老年人最忌諱的疾病，而紅麴居然對這些疾病均有治療的功效
，實在是相當神奇的珍品。
日本研究人員於勤物試驗中除肯定含有「紅麴培養物」的飼料可有效地使
兔子的血清膽固醇降低18-25之外，又額外發現所有的試驗兔子在進食該
飼料之後的半小時內血糖降低23-33，而在一小時之後的血糖量仍比對照
組下降了19-29，不過其有效成分尚待分析鑑定。
日本國立健康營養研究所則在進行飼料添加「紅麴培養物」的動物試驗中
，發現添加0.2-0.3「紅麴培養物」的飼料，可使患有先天高血壓症老鼠
的血壓由超過200mmHg降至180mmHg以下，其有效成分為Y-胺基丁酸(GABA)
及Glucosamine(或紅麴菌的其他細胞壁成分)。
降血糖
日本研究人員於勤物試驗中除肯定含有「紅麴培養物」的飼料可有效地使
兔子的血清膽固醇降低18-25之外，又額外發現所有的試驗兔子在進食該
飼料之後的半小時內血糖降低23-33，而在一小時之後的血糖量仍比對照
組下降了19-29，不過其有效成分尚待分析鑑定。
降血壓
日本國立健康營養研究所則在進行飼料添加「紅麴培養物」的動物試驗中
，發現添加0.2-0.3「紅麴培養物」的飼料，可使患有先天高血壓症老鼠
的血壓由超過200mmHg降至180mmHg以下，其有效成分為Y-胺基丁酸(GABA)
及Glucosamine(或紅麴菌的其他細胞壁成分)。
防癌
紅麴菌可產生具增強肝臟功能和防癌功\\效的強力天然抗氧化劑如黃酮酚，
有可能是最具潛力研發成防癌、抗癌藥物。
經本人驗證:在未食用紅麴前膽固醇高至380~420mg/dl
食用紅麴後約2~3週膽固醇降至220~240mg/dl
(降血脂西藥功效還沒如此好,而且還有副作用)
資料僅供參考!
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